Na tržnicama najpovoljnija kupnja svježih namirnica

Pred jednim od štandova krcatim svježim voćem i povrćem na zagrebačkim Dolcu  jučer smo svjedočili tipičnoj sceni  koja može, gotovo sintagmatski, prezentirati svakodnevnicu gradskih tržnica.

- Kad je stiglo grožđe?- upitala je jedna srednjovječna Zagrepčanka svoju, očito stalnu trgovkinju.

- Jutros je stiglo iz Dalmacije. Danas je cijena 10 kuna. Evo probajte slobodno. Slatko je- kaže trgovkinja.

Gospođa otrgne bobu grožđa, kuša ju, te odmah posegne za novčanikom u torbi i kaže: „Super, dajte mi odmah dvije kile. A kad će one mahune iz Splita o kojima ste mi pričali? Jesu li ih vaši već ubrali? Dolje je sad lijepo vrijeme, jel da?“

- Preksutra stižu u Zagreb. Javili su mi ozdola da su ove godine posebno dobre. Dođite u četvrtak, sačuvat ću ih za vas - kaže trgovkinja, pozdravljajući gospođu i već se okrećući drugoj mušteriji.
 

Tržnica Dolac je, osim što ima uistinu bogatu ponudu svježeg voća i povrća, koje se bere svakodnevno, mesa, jaja, mliječnih proizvoda, začinskog bilja, rukotvorina i svega ostaloga, i prvorazredna turistička atrakcija u gradu i gotovo da nema turističke grupe koja posjeti Zagreb, a da ne posjeti središnju gradsku tržnicu. To je mjesto gdje se najbolje zrcali mentalitet Zagreba, ali i cijele Hrvatske. I doista, ovdje se prodaju proizvodi iz doslovno svih krajeva Hrvatske, a dovoze ih i prodaju obiteljska gospodarstva od Zagorja do Dubrovnika te od Istre do Slavonije. Svi se svakodnevno nalaze na jednom mjestu u srcu Zagreba.

-Tržnica je jedno posebno mjesto na kojem se mogu pronaći najbolje prehrambene i neprehrambene namirnice. Može se reći da se tijekom cijele godine održava izložba ovih namirnica na prestižnoj lokaciji između Trga bana Jelačića i Katedrale. Ovdje se prodaju i vrhunski eko proizvodi, sve vrste cvijeća, razne vrste ručno napravljenih proizvoda, kao što je turšija, kiselo zelje, ajvar, kompoti, kiselo povrće, domaće slastice i brojni drugi proizvodi. Pored Dolca, podružnica Tržnice Zagreb u svojoj ingerenciji ima 25 tržnica. Interesantan je plac na Britanskom trgu na kojem već osam godina imamo različite vrste sajmova, poput sajma antikviteta, porculana, knjiga- Liberplac. Sajmište Sesvete predstavlja tradiciju prodaje poljoprivrednih alata, stoke sitnog i krupnog zuba te peradi. U svakom slučaju valja naglasiti da se na svim gradskim tržnicama građani svakodnevno mogu opskrbiti provjerenim, kvalitetnim i domaćim proizvodima po znatno povoljnijim cijenama nego u ostalim trgovinama - rekao je jučer glasnogovornik podružnice Tržnice Zagreb Miroslav Pupić-Bakrač.

 

 DIO TRŽNIČKE PONUDE
 

Dok smo krstarili oko štandova okupanih šarenilom voća i povrća i njihovim okrepljujućim mirisom svježine, Dolcem se istovremeno šetala skupina stranih turista, koji su zainteresirano promatrali Dolac i škljocali svojim fotoaparatima.

Dvije mlade Njemice iz Freiburga Romina i Ivone zaustavile su se ispred štanda s ručno izrađenom tradicionalnom obućom iz svih krajeva Hrvatske. Vlasnik im je na engleskom pokazivao sve proizvode, objašnjavao njihovo porijeklo te im pomagao dok su isprobavale neke od modela.

- Sviđa li vam se nešto od ovih tradicionalnim hrvatskih proizvoda? - upitali smo ih.

- O da. Odmah smo primijetile ovaj štand i odlučile pogledati što ima. U Zagrebu smo prvi puta i po preporuci smo došli ovdje. Moram priznati da je Dolac jako interesantna tržnica. Ovdje kao da se zrcali duh Zagreba - rekla je Ivone iz Freiburga.

O zadovoljstvu tržnicom svjedočili su nam i brojni trgovci koji svakodnevno sa svojih obiteljskih gospodarstava dovoze najsvježije proizvode. Svi jednoglasno zaključuju: ekonomska kriza smanjila je kupovnu moć građana, no i oni se prilagođavaju ne dižući cijene te i dalje imaju svoje stare, zadovoljne mušterije.

Snježana i Marko Polić vlasnici obiteljskih gospodarstava u Zagrebu i Dalmaciji.

- U ponudi imamo skoro sve vrste sezonskog voća i povrća. Sad su aktualne mahune, uskoro će doći vrijeme mandarina i agruma, a tijekom cijele godine imamo i sve vrste zelenih salata. Mušterije su zadovoljne i uvijek se rado vraćaju - kaže Snježana Polić.

Kod građana raste potražna za ljekovitim biljem, kaže Jasminka Kodžić koja već nekoliko godina na štandu Marije Blagojević prodaje sve vrste čajeva, ljekovitog i začinskog bilja te krema i tinktura.

- Trave i čajevi najbolje prolaze kod građana. Za svega desetak kuna ovdje se može kupiti bilja za nekoliko mjeseci. Čini se da se u recesiji ljudi okreću biljkama i prirodi, a kod nas je sve domaća proizvodnja. Ništa ne uvozimo. - rekla je Jasminka Kodžić.

Obiteljska gospodarstva Biserke i Petra Pustaja te Štefice i Miška Dragšića na Dolcu prodaju već desetljećima. Imaju svoje stalne mušterije koje su, kako nam otkrivaju, već skoro ovisni o njihovom prepoznatljivom, svježem voću i povrću.
 

I ribarnica je u utorak bila iznimno dobro posjećena, a ponuda svježe ribe, muzgavaca, školjki i ribljih prerađevina bila je poprilična. Miris ribe tamo nikome ne smeta. Oslići se tamo mogu kupiti za 55 kuna, inčuni za 20, pišmolj za 20, cipal i salpa za 39 kuna, gacka pastrva za 45 kuna, a to je samo dio bogate ponude riba i ribljih proizvoda s dolačke ribarnice.

I u unutarnjem dijelu Dolca sve je vrvjelo. Ovdje se mogu kupiti sve vrste mesa i mesnih prerađevina, voće i povrće, jaja, pekarski proizvodi, domaća tjestenina, domaće delikatese, slastice i ostalo.

Posjet Dolcu jučer nas je uvjerio da su tržnice mjesta na kojima se ljudi mogu opskrbiti najboljim i najsvježijim domaćim prehrambenim proizvodima, a ljudi koji posjećuju Dolac tamo mogu svjedočiti specifičnoj i nesvakidašnje ugodnoj komunikaciji koja ima svoju povijesnu patinu.